Mie Ayam Bakso extra Sayuran
Aku suka makan mie ayam, tapiiii.. gak mau kekurangan serat makanya aku bikin mie ayam dengan extra sayuran :)
Bahan-bahan
-
Mie Ayam secukupnya (aq beli yang sudah jadi)
-
2 batang Daun bawang dirajang
-
secukupnya Daun Sawi Caisin
-
Wortel iris secukupnya
-
Brokoli potong-potong sesuai selera secukupnya
-
secukupnya tauge
-
Bakso sapi secukupnya sesuai selera
-
Bumbu penyedap
-
secukupnya Kecap asin
-
3 Sdm Kecap manis
-
300 gr Daging ayam potong kotak
-
7 buah bawang putih
-
1/2 siung bawang bombay
-
kulit ayam berikut lemaknya untuk membuat minyak ayam
-
secukupnya minyak goreng
-
3 sdt garam
-
1 sdt lada bubuk
-
secukupnya Air
-
1/2 kg tulang ayam
-
1 sdt gula
-
1 buah jeruk nipis
-
1 sdm kecap ikan
-
cabe rawit merah secukupnya dihaluskan untuk membuat sambal
Cara Membuat
-
1
Membuat bumbu/topping ayam: Tumis bawang bombay dan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus sampai berbau harum, Lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak, aduk sampe ayam berubah warna
-
2
Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt penyedap rasa, 1/2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin dicampur jeruk nipis, tambahkan lagi 1 sdm makan kecap asin, 1 sdm kecap ikan
-
3
Tambahkan 75ml air. Biarkan Sampai matang (Atau air Kuahnya tinggal sedikit), setelah itu angkat.
-
4
Untuk membuat minyak ayam masukkan 2 sdm minyak goreng, masukkan kulit ayam beserta lemaknya, tambahkan 2 buah bawang putih yang sudah digeprek.
-
5
Panaskan semua hingga seluruh minyak kulit dan lemaknya keluar. Kalau Sudah Keluar Berarti Minyak Ayam Sudah siap untuk digunakan.
-
6
Membuat kuah kaldu ayam: Masak Air hingga mendidih masukkan semua tulang ayam kedalamnya, masukkan 2 siung bawang putih, rebus semua bahan menggunakan api kompor yang kecil hingga aroma kaldunya harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.
-
7
Cara menyajikan: Rebus sayur-sayuran yang sudah disiapkan, rebus mie ayam, rebus bakso sapi.
-
8
Kalau sudah matang silakan tuang semuanya ke dalam mangkuk/piring, masukkan minyak ayam, tambahkan bumbu/topping ayam secukupnya sesuai selera. Boleh tambahkan penyedap rasa, kecap asin dan lada bubuk sesuai selera, taburi daun bawang, tambahkan kaldu ayam. hidangkan dengan sambal.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar