Mie Ayam Bakso extra Sayuran
Ganti

Mie Ayam Bakso extra Sayuran

Aku suka makan mie ayam, tapiiii.. gak mau kekurangan serat makanya aku bikin mie ayam dengan extra sayuran :)

Sarie Rahmawati

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Mie Ayam secukupnya (aq beli yang sudah jadi)
  2. 2 batang Daun bawang dirajang
  3. secukupnya Daun Sawi Caisin
  4. Wortel iris secukupnya
  5. Brokoli potong-potong sesuai selera secukupnya
  6. secukupnya tauge
  7. Bakso sapi secukupnya sesuai selera
  8. Bumbu penyedap
  9. secukupnya Kecap asin
  10. 3 Sdm Kecap manis
  11. 300 gr Daging ayam potong kotak
  12. 7 buah bawang putih
  13. 1/2 siung bawang bombay
  14. kulit ayam berikut lemaknya untuk membuat minyak ayam
  15. secukupnya minyak goreng
  16. 3 sdt garam
  17. 1 sdt lada bubuk
  18. secukupnya Air
  19. 1/2 kg tulang ayam
  20. 1 sdt gula
  21. 1 buah jeruk nipis
  22. 1 sdm kecap ikan
  23. cabe rawit merah secukupnya dihaluskan untuk membuat sambal

Langkah

60 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Membuat bumbu/topping ayam: Tumis bawang bombay dan 3 siung bawang putih yang sudah dicincang halus sampai berbau harum, Lalu masukkan daging ayam yang sudah dipotong kotak, aduk sampe ayam berubah warna

  2. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt penyedap rasa, 1/2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin dicampur jeruk nipis, tambahkan lagi 1 sdm makan kecap asin, 1 sdm kecap ikan

  3. Blank step
    Tambah foto

    Tambahkan 75ml air. Biarkan Sampai matang (Atau air Kuahnya tinggal sedikit), setelah itu angkat.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Untuk membuat minyak ayam masukkan 2 sdm minyak goreng, masukkan kulit ayam beserta lemaknya, tambahkan 2 buah bawang putih yang sudah digeprek.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan semua hingga seluruh minyak kulit dan lemaknya keluar. Kalau Sudah Keluar Berarti Minyak Ayam Sudah siap untuk digunakan.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Membuat kuah kaldu ayam: Masak Air hingga mendidih masukkan semua tulang ayam kedalamnya, masukkan 2 siung bawang putih, rebus semua bahan menggunakan api kompor yang kecil hingga aroma kaldunya harum. Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya.

  7. Blank step
    Tambah foto

    Cara menyajikan: Rebus sayur-sayuran yang sudah disiapkan, rebus mie ayam, rebus bakso sapi.

  8. Blank step
    Tambah foto

    Kalau sudah matang silakan tuang semuanya ke dalam mangkuk/piring, masukkan minyak ayam, tambahkan bumbu/topping ayam secukupnya sesuai selera. Boleh tambahkan penyedap rasa, kecap asin dan lada bubuk sesuai selera, taburi daun bawang, tambahkan kaldu ayam. hidangkan dengan sambal.

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook