Ayam Bakar Madu Pedas Manis
Resep : susana gracia
Recook & modified : Naads_kitchen
Assalamualaikum,, Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan pekan inspirasi minggu ini dengan tema #Recook_bakaran 🤤, sebenernya suka banget dengan yg namanya masakan di bakar2 aromanya itu lhoo bikin nafsu makan berlipat2 ,cuma krn gak punya bebakaran jadi jarang bikin 🙊,ini jg minjem tetangga demu ikutan #pekaninspirasi 🤣🤣🤣. Ayam Bakar madu ini menurut q punya rasa yg khas dibanding ayam bakar lainnya ya, apalagi ada memori tersendiri diman waktu pedekateh sm embeb, makannya di traktir ayam ini. Ketagihan tapi malu mau nambah 🤣, setelah menikah nyobain berbagai resep masih kurang cucok.alhamdulillah yg ini pas 👍
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_surabaya
#cookpadindonesia
#clover
#cookinglovers
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#Naads_kitchen
#Masakdiakhirtahun
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam,potong 10
-
700 ml air kelapa
-
5 lbr daun jeruk
-
2 lbr daun salam
-
Bumbu Halus
-
4 siung bawang putih
-
8 siung bawang merah
-
10 bh cabai merah keriting
-
15 cabai rawit
-
1 ruas kunyit
-
3 btr kemiri
-
1 ruas besar lengkuas
-
2 sdm Gula merah secukupnya
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Lada
-
2 1/2 sdm madu
-
Bumbu ayam
-
Margarin
Cara Membuat
-
1
Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan juga air kelapa. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu angkat, tiriskan dan kerat” ayamnya.
-
2
Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu oles. Ulangi mengolesi ayam sampai merata menggunakan bumbu oles, sampai ayam matang dan sedikit kering
-
3
Sajikan ayam bakar beserta lalapan dan sambal sesuai selera. Selamat Makan 😋
-
4
Resep aslinya utk bahan olesan tanpa kecap manis & bumbu ayam ya. Jadi saos sambal + margarin + madu.
-
5
Stepnya pun agak aq rubah krn aq masak dalam porsi besar, seharusnya setelah ayam diungkep, dibakar sebentar trs digoreng sebentar supaya bumbu lebih meresap.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar