Ayam Suwir Bumbu Rujak

Name: Ayam Suwir Bumbu Rujak
Ingredients: 1/2 ekor ayam, lumuri jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih, rebus hingga matang lalu suwir suwir; 100 ml santan kara; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 sdm air asam jawa; 1/2 sdt garam; sedikit merica; 2 sdm minyak goreng untuk menumis; Bumbu yang dihaluskan:; 5 buah cabai merah; 5 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdm gula jawa sisir

Dibuat 2 kali

Felie Lim @cook_4725329

Singapore

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam, lumuri jeruk nipis dan garam lalu cuci bersih, rebus hingga matang lalu suwir suwir
100 ml santan kara
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
sedikit merica
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
5 buah cabai merah
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm gula jawa sisir

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan daun jeruk, serai, lengkuas dan daun salam. Tumis kurang lebih 2 menit.
2

Masukam ayam suwir, aduk rata. Tambahkan santan dan air asam lalu garam dan merica. Masak hingha bumbu meresap dan kuah mengering. Angkat dan siap disajikan.