Chicken Katsu

68 orang berencana membuat resep ini

Saya sengaja buat #OlahanDadaAyam #AhlinyaAyam menjadi Chicken katsu karena dada ayam mudah difillet sendiri dirumah. Karena cukup muda melepaskan tulang di bagian dada dan terjamin kualiats kesegaran dada ayam yang dipake. Waktu dulu sebelun bisa fillet ayam sendiri dirumah suka beli di supermarket dan bau nya pun berbeda mungkin sudah berbulan2. Beda dengan paha ayam susah untuk di fillet. Olahan Chicken katsu makanan favorit semua umur. Biasa ditemui direstoran jepang sebagai pendamping nasi, ramen, udon dll. Harganya terbilang mahal di restoran. Biasanya di resto udon favorit saya suka pesen side dish nya chicken katsu karena kriuk2 gurih cocok dengan yang hangat berkuah. Aslinya chicken katsu pake kaldu dashi ( kaldu ikan dari jepang ) tapi ga punya stock. Karena belum belanja ke import market jadi pake bahan seadanya dikulkas. Saus tempura saya beli disupermarket yang uda jadi. Daripada jajan diluar, yuk beli bikin sendiri dirumah.Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊

#AhlinyaAyam
#OlahanDadaAyam
#SiapRamadan
#ParcelRamadanCookpad
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#ResepMinggu16
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

300 gram dada ayam
100 tepung terigu / 1 butir telur
150 gram tepung roti / tepung panir
1 sdm bawang putih bubuk
Secukupnya kaldu bubuk, merica dan garam
Saus untuk penyajian :
Secukupnya saus tempura
Secukupnya saus mayoniese

Cara Membuat

1

Fillet ayam. Langkah pertama buang kulit nya. Lalu lepaskan tulang belakang ayam dengan cara disisiri dengan pisau perlahan.
2

Potong tipis dada ayam. Bumbui dengan bawang putih bubuk kaldu bubuk, merica dan garam. Diamkan dikulkas 30 menit agar bumbu meresap.
3

Cairkan terigu dengan secukupnya air dan sedikit garam. Lumuri dada ayam dengan bahan pelapis terigu yang dicairkan / bisa pakai telur.
4

Lumuri ayam dengan tepung roti hingga seluruh permukaan tertutupi.
5

Goreng dengan minyak panas dan gunakan api kecil hingga matang.
6

Chicken Katsu ready to serve. Disajikan bersama saus tempura dan saus mayonaise. Bisa juga pendamping udon / ramen.