Danmuji (acar lobak kuning korea)

Dibuat 8 kali

Waktu pertama kali makan jjangmyun ada acar ini trus suka banget tapi waktu mau beli di supermarket mahal banget, akhirnya cari resep di internet dan ketemu resep yang pas dengan sedikit modifikasi.

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

1 buah lobak taiwan
600 ml air
200 gram gula
2,5 sendok makan cuka
20 biji merica hitam
2 lembar daun jeruk (optional)
1 sendok teh kunyit bubuk
1 sendok makan garam

Cara Membuat

1

Kupas lobak lalu potong tipis2 bulat atau bisa juga memanjang, sesuai selera, sisihkan.
2

Campur air, gula, garam, merica hitam, cuka, kunyit bubuk dan daun jeruk. Panaskan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
3

Setelah mendidih matikan api lalu masukkan lobak ke dalamnya. Taruh di suhu ruangan selama kurang lebih 5 jam atau bisa juga semalaman. Setelah itu masukkan ke wadah yang tertutup rapat, lebih bagus kalau wadah kaca supaya kualitas terjaga. Masukkan kulkas. Acar bisa tahan cukup lama tapi makin lama kulitasnya menurun jadi lebih baik cepat dihabiskan.