Oseng tetelan lombok ijo

Name: Oseng tetelan lombok ijo
Yield: 6 porsi
Ingredients: 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 250 gr cabe hijau; 10 bh lombok merah & lombok setan; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 3 cm lengkuas; 3 mata asam jawa; gula jawa,garam,penyedap masakan,air,kecap; 1 plastik pinggiran tahu coklat (optional,bs pake klo suka,biasanya dipasar byk yg jual); 250 gr tetelan sapi (sblm dimasak kita rebus dl,sampai empuk); 1 bh tomat

17 orang berencana membuat resep ini

fieta @cook_5204226

Jawa Tengah

Kebetulan ditukang sayur ada tetelan sapi,jd kepikiran masakin buat suami yg suka banget dg masakanku yg satu ini..😊

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

6 porsi

6 bh bawang merah
4 bh bawang putih
250 gr cabe hijau
10 bh lombok merah & lombok setan
2 lbr daun salam
1 btg serai
3 cm lengkuas
3 mata asam jawa
gula jawa,garam,penyedap masakan,air,kecap
1 plastik pinggiran tahu coklat (optional,bs pake klo suka,biasanya dipasar byk yg jual)
250 gr tetelan sapi (sblm dimasak kita rebus dl,sampai empuk)
1 bh tomat

Cara Membuat

1

Rebus tetelan sapi smpe empuk,tiriskan dan dipotong sesuai selera.
2

Kupas bawang merah&bawang putihnya,siapkan lombok dan bumbu yg lain,kemudian dipotong.
3

Panaskan sdkt minyak,kemudian tumis bawang merah dan putih smpe kecoklatan,masukan lombok dan garam,supaya tdk terlalu pedas baunya.
4

Setelah lombok mulai layu,masukan asam jawa,tomat,penyedap masakan,tetelan dan tahu nya,terakhir kita masukan kecap sebanyak 5sdm.
5

Setelah bumbu tercampur semua,dan diberi kecap,baru kita masukan air secukupnya spy bumbu meresap ke dlm tahu dan tetelannya.
6

Setelah bumbu masuk dan sdh diberi air,kita aduk berlahan dan tes rasa,kecilkan api spy lbh meresap dan maksimal prosesnya.biarkan smpe meresap dan kecoklatan,kemudian masukan lombok setan yg msh utuh.siap dihidangkan dg nasi hangat...😉😊