Donat Kentang Empuk ANTI GAGAL
-
Dhe' Ophie“Terima kasih bund resep ny.... Ga dikasih topping udah endul rasa donat ny.... 😊 white ring ny ga dpt, rasa ny dpt bnged... 😄” -
noeryationggowarsito“Thanks bu dokter atas resepnya, adonanyna pas g lengket dan enak👍” -
Sisilia Nita“Mantulll” -
Syahidati HasAnah“Bikin 1/2resep jadi 13 donat.. enak donat nya montok”.. makasih resepnya” -
Bunda Farah“Resep bunda Marcella ini bnr2 enak dan empuk.Donat kentang ini dikonsumsi anak2 di sekolah dn mereka suka.Terima kasih bunda” -
Siska Mauritha II“Saya sudah cobaaa..makasiih resepnya bunsaii..beneran anti gagal,enak dan empuk!😙,saya tambahin selai strawberry di dalamnya..yummy!”
Suami tercinta pak dokter bedah sering bikin donat kentang, resep turun temurun dari mama mertua saya. Iseng-iseng buka cookpad Lily Chan resep Natural Cooking Club bu Fatmah Bahlawan, eh kok resepnya mirip 😁 jadi kangen... mari bikin donat ibu-ibu. Alatnya cuma butuh dandang, penggorengan dan tutup botol air mineral. Simple dan praktis. Jadinya banyak. Toppingnya terserah kita mau dipakein apa 😊 resep ini sudah ada yg bikin jadi donat dagangan. Katanya empuknya awet. Puji Tuhan... senang bisa jadi berkat buat orang lain 😙
Bahan-bahan
-
200 gram kentang
-
500 gram tepung terigu (saya pakai Segitiga Biru, tapi banyak juga yg pakai Cakra)
-
50 gram susu bubuk full cream (saya pakai Dancow)
-
100 gram gula halus (setara dengan 8,3 SDM)
-
11 gram Fermipan (1 sachet)
-
100 ml air dingin dari kulkas
-
1/4 SDT garam
-
75 gram mentega (saya pakai blueband cake & cookies)
-
200 ml minyak goreng
-
❤ topping (optional)
-
meises
-
100 gram coklat batangan, ditim supaya meleleh
-
1/2 kotak keju Cheddar parut
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih kentang. Kupas kulitnya. Belah jadi 4. Kukus sampai empuk (bisa ditusuk garpu). Lumat sampai halus.
-
2
Ambil wadah yang cukup besar. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, fermipan, kuning telur, kentang, dan air dingin. Uleni adonan hingga kalis (tidak menempel pada tangan dan wadah lagi).
-
3
Campurkan mentega dan garam. Uleni hingga adonan kalis elastis (bisa melar seperti karet). Tutup dengan plastik cling wrap atau serbet basah. Diamkan 20 menit. Adonan akan mengembang.
-
4
Bentuk adonan menjadi sebesar telur ayam. Pipihkan. Lubangi tengahnya dengan tutup botol. Lalu istirahatkan 20 menit lagi. Adonan donat akan mengembang lagi. Kalau saya jadi 22 buah donat, tergantung besar-kecilnya bulatan adonan 😁
-
5
Panaskan minyak. Gunakan api sedang. Goreng donat hingga kecoklatan. Awas gosong ya..jangan ditinggal mandi 😁😁😁 Tiriskan.
-
6
Tim coklat batangan hingga meleleh. Tuang di atas piring. Celup salah satu permukaan donat di coklat yang sudah meleleh tadi. Lapisi dengan meises atau choco chip supaya cantik. Bisa juga pakai coklat putih. Lapisi dengan parutan keju cheddar. Atau bisa juga hanya pakai gula halus. Terserah deh mau kasih topping apa. Bebas berkreasi sendiri 😊
-
7
Yang kanan cuma pakai olesan margarin ditaburi keju cheddar
-
8
Dalamnya empuk.. disimpan di dalam kotak makan, keesokan harinya masih empukkk. Nyam... Perut kenyang, hati pun senang.
-
9
Foto lagi (bikin yg keempat kali 😁)
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (15)
Eh pas mau bikin lagi sampe pusing cari resep ini akhirnya ketemu hihi