Oseng daun pepaya
Suami suka sekali makan oseng daun kates. Jadilah saya blajar masak masakan ini. Pertama kali bikin berasa pahit luar biasa. Uji coba kedua baru sukses. Dan sekarang jadi menu favorit keluarga. Pohon pepaya disamping rumah jadi sering brundul hehehehehe....
Bahan-bahan
-
daun pepaya + bunganya
-
daun beluntas / daun ketela (saya lbh suka daun beluntas)
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
cabe rawit (sesuai selera)
-
3 buah cabe merah besar
-
secukupnya garam gula
-
terasi
-
saus tiram
Cara Membuat
-
1
Cuci daun pepaya. Sambil diremas remas supaya pahitnya hilang. Tiriskan. Lalurebus bersama daun beluntas/ ketela dengan air yg sdh ditambahkan garam. Setelah empuk. Tiriskan.
-
2
Iris2 semua bumbu lain. Geprek lengkuasnya.. sisihkan.
-
3
Cuci bersih ikan teri. Lalu tumis setengah matang. Masukkan bumbu2. Lwngkuas daun salam dan terasi. Tambahkan sedikit air. Masukkan garam kecam asin dan saus tiram serta gula. Cicipi rasa.
-
4
Masukkan daunpepaya dan beluntas lalu aduk dan tunggu hingga matang.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar