Tahu Goreng Terasi Vegetarian
Mei Ling
@cook_4612430
Variasi lain dari tahu. Biar ga bosan. Resep ini saya adaptasi dari Tahu Goreng Belacan by Susy KD
https://m.facebook.com/photo.php?fbid=1107985672613041&id=100002048568024&set=g.913985901999255&source=43
Bahan-bahan
-
1 buah tahu putih
-
100 gram sawi hijau (harusnya pakai paprika tapi stok di kulkas cuma ada sawi hijau)
-
(Boleh ditambah bila kurang)
-
Bahan untuk saus:
-
1 sdm terasi vegetarian yang sudah ditumbuk
-
1 buah tomat ukuran sedang diiris
-
3 sdm saus tomat atau sesuai selera
-
1 sdt garam/sesuai selera
-
1 sdt gula/sesuai selera (bisa pakai 1/4 sdt mogujing/totole)
-
1 sdt merica/sesuai selera
-
150 ml air
-
Minyak goreng untuk menggoreng tahu
-
1 sdt maizena dicampur dengan air sebagai pengental
Cara Membuat
-
1
Potong tahu, lalu gulingkan ke dalam tepung maizena sampai rata. Goreng sampai tahu berwarna keemasan. Angkat lalu tiriskan.
-
2
Saus: Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan terasi yang telah ditumbuk hingga harum. Kemudian masukkan tomat, saus tomat, air, garam, gula dan merica. Masak sampai mendidih. Masukkan sawi hijau, tahu goreng dan larutan maizena. Tes rasa, setelah pas, matikan api dan tahu goreng sambal belacan siap disajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Saya menjalani pola hidup vegetarian lacto-ovo, yang masih mengkonsumsi telur dan susu tapi tidak mengkonsumsi bawang-bawangan dan sejenisnya (kucai, prei, fennel, daun bawang, dll). Berbagai resep yang saya tampilkan di sini adalah resep yang praktis, masakan ibu rumah tangga yang masih pemula :p. Kebanyakan resep berdasarkan hasil praktek resep dari grup Vegetarian Cooking Indonesia ataupun sumber lainnya.
Semoga bermanfaat.
Lebih banyak
Komentar