दही बड़े (dahi vade recipe in hindi)

Name: दही बड़े (dahi vade recipe in hindi)
Yield: 3 सर्विंग
Ingredients: 1 कटोरी मूंग दाल(भीगी हुई); 1/2 कटोरी उड़द दाल(भीगी हुई); 150 ग्राम मीठी दही; 1 चम्मच अदरक बारीक कटी हुई; 1/2 चम्मच साबुत जीरा; 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; स्वादानुसार काला नमक; मीठी चटनी; हरी चटनी; हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई; पर्याप्त तेल

3 कमैंट्स

Priyanka Shrivastava @priyankasRecipeBook

U.P.

#Holi24

दोस्तों होली के समय लगभग सभी जगह दही बड़े बनाए जाते हैं और यह बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं तो लिए हम भी बनाते हैं और इस होली के त्योहार पर आप सब भी बनाएं

सामग्री

1 घंटे लगभग

3 सर्विंग

1 कटोरी मूंग दाल(भीगी हुई)
1/2 कटोरी उड़द दाल(भीगी हुई)
150 ग्राम मीठी दही
1 चम्मच अदरक बारीक कटी हुई
1/2 चम्मच साबुत जीरा
1 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार काला नमक
मीठी चटनी
हरी चटनी
हरी धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
पर्याप्त तेल

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले दोनों डाल अच्छे से मिक्सर ग्राइंडर में पीस ले.. aurab इसमें जीरा, अदरक,नमक डालकर अच्छे से 10 मिनट तक एक ही दिशा में फेंटे..(पानी की कटोरी में थोड़ा सा पीठी डाल कर देखे के तलने लगे, तब पिट्ठी वड़े बनाने के लिए तैयार है)
2

अब कढ़ाई में तेल गर्म होने पर चम्मच की सहायता से वड़े बनाएं और सुनहरा होने तक अलट पलट कर सेंक लें...
3

एक बर्तन में पहले से गर्म पानी नमक मिलाकर रखें और तले हुए वड़ों को कुछ देर के लिए इसमें डाल कर रखें और पानी से निचोड़ कर अलग कर ले
4

अब सर्विंग प्लेट में सभी बड़े सजा और ऊपर से फटी हुई दही, भुना जीरा पाउडर काला नमक, लाल मिर्च पाउडर,तीखी चटनी, मीठी चटनी हरी धनिया पत्ती डालकर सजा कर पेश करें...