لازانيا في فرن الحطب

في البداية لتحضير الحشوة:
في قدر نضع اللحمة و البهارات و نقلب
يضاف البصل و الثوم والجزر و الفطر و يقلب حتى تنضج اللحمة
تضاف البندورة و نصف كوب المرق (, أو نصف كوب ماء مع نصف مكعب مرق)
يضاف الملح حسب الذوق و يغطى القدر حتى تتسبك اللحمة

لتحضير صلصة البشاميل:
في قدر تذوب الزبدة ثم تضاف البهارات و مكعب مرق اللحمة و يقلب
يضاف الطحين و على نار هادئة حتى يمتص نكهة البهارات
يضاف الحليب تدريجياً مع الخلط حتى الحصول على صلصة متوسطة القوام لأنها ستتماسك أكثر و هي في الفرن ، لذلك يفضل أن تكون متوسطة القوام
يضاف الملح حسب الذوق

في صينية الفرن :
توضع كمية تغطي القعر من صلصة البشاميل حتى تساعد في سواء طبقة المعكرونة السفلى وأن لا تحترق
يوزع أيضا صلصة على المعكرونة (و المعكرونة غير مطبوخة لأنها ستنضج خلال طبخها في الصلصة في الفرن)

توزع كمية من حشوة اللحمة و جبنة ثم قليل من الصلصة ثم قطع المعكرونة
ثم بيشاميل و حشوة و جبنة و صلصة و معكرونة....

اخر طبقة فوق المعكرونة توزع كمية وفيرة من الصلصة تغمر المعكرونة حتى تساعدها على النضوج
توزع كمية الجبنة الباقية
تدخل الفرن الحامي حتى تنضج
اخترت اطبخا في فرن الحطب و الطعم رائع
زينت الطبق بأوراق البقدونس في آخر مرحلة سواء