ته چین مرغ و اسفناج
عطر و مزه ی اسفناج تو ته چین فوق العاده ست! حتما درست کنید عااالی میشه👌
مواد لازم
-
۲ پیمانه برنج
-
۷ ق غ ماست پرچرب یا چکیده
-
۱٫۲ فنجان زعفران غلیظ
-
۱ کیلو اسفناج
-
۲۰۰ گرم مرغ ریش شده
-
۲ ق غ زرشک یا آلو ۱۰ عدد
-
۲ عدد تخم مرغ
-
۴ ق غ روغن
-
۱ عدد پیاز کوچک
-
فلفل و نمک به مقدار لازم
مراحل تهیه
-
1
اول برنجتون رو دو ساعت قبل با نمک فراوان خیس کنید. بعد مرغ رو با فلفل سیاه و پیاز بزارید دو ساعت خوب بپزه و آبش کشیده بشه.بعد ریش ریش کنید. تو همین حین پختن مرغ، شما اسفناج هاتون رو بشورید و خرد کنید و بریزید تو قابلمه و درش رو ببندید. بعد ک پخت و آبش کشیده شد یخورده روغن بریزید و سرخش کنید. نه خیلی سرخ کنید ک سیاه بشه نه اونقد کم ک سبزی زنده باشه.
-
2
حالا برنج رو آبکش کنید بریزید تو یه ظرف.. بعد زعفران رو اضافه کنید.. تخم مرغ ها و ماست و فلفل سیاه و نمک و روغن رو هم اضافه کنید. همه رو باهم مخلوط کنید
-
3
زرشک هارو بشورید و خیس کنید... بعد از یک ربع آبکش کنید. اگه آلو میزارید نیم ساعت با آب گرم خیس کنید تا نرم بشه. من هم آلو گذاشتم هم زرشک.. خیلی خوب شد...
-
4
حالا یه قابلمه نچسب بردارید. (. من تو پلوپز گذاشتم...) مقداری از مواد برنجی رو در کف ظرف بریزید و بعد مقداری مرغ ریش ریش شده رو روی اون بریزید و بنا ب سلیقتون میتونید پخشش کنید یا منظم یه گردی درست کنید.که موقع برش قشنگ میشه. میتونید زرشک رو با مرغ بریزید یا جدا داخل یه لایه دیگه بزارید. (فقط یه نکته اینکه نذارید زرشک ها و مرغتون از دیواره ی برنجتون بیرون بیاد اگه عکس ته چین منو ببینید متوجه میشید ک یه جاهاییش سوخته ب خاطر همینه... از کف هم حواستون باشه ک برنج خوب کف رو بپوشونه)
-
5
بعد روی مرغتون دوباره مواد برنجی رو بریزید بعد اسفناج رو اضافه کنید ب هر سلیقه ای ک دوست دارید. من وسط ته چین ریختم
-
6
بعد آلو هارو دور تا دور اسفناج ها چیدم بعد دوباره روش مواد برنجی ریختم.. گذاشتم با پلوپز نیم ساعت بپزه. و کفش کاملا برشته بشه
-
7
امیدوارم لذت ببرید.😋😋
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
توسط
نظرات