Tempura ricette (18)

Per pure di fave 250 gr fave secche, patata piccola, Acqua, cipolla, Sale q b, bietole fresche, Tempura, farina di riso, acqua frizzante fredda, Olio di arachidi per friggere

gamberoni, uovo, farina 0, panko, sale, olio di semi di arachidi

farina per tempura, acqua frizzante freddissima, Fiori di zucca freschi, Sale, Olio di semi di girasole

ceci precotti neri, alici fresche pulite, uovo, farina 00, panko (pan grattato), olio per frittura

acqua, farina frizzante, Sale, Olio per friggere, Verdure

farina 00, acqua frizzante, Mezzo cucchiaino di fecola di patate, tocchi di baccalà, funghi

acqua freddissima, farina 00 o di riso, sale, olio di semi per friggere, fiori di zucchina puliti, ricotta, feta grattugiata, parmigiano reggiano grattugiato, uovo, olio evo, Q. b. sale, pepe, noce moscata, menta fresca in, spesse di melanzane private della buccia, farina per la panatura

acqua, uova, farina”00”, olio di semi per friggere, di fiori di zucchini, brodo con Katsuobushi e Alga conbu, salsa di soia, mirin

farina 00, circa di acqua gassata fredda, ghiaccio, patate piccole, carota, zucchina, peperone, Olio di semi, sale, cipolla bianca

grano saraceno decorticato, fiori di zucca, zucchini, curcuma, Olio per friggere, Olio evo, Scalogno, Sale, Pepe, Farina, uovo

farina, uovo, ghiaccio, Verdure a piace (tipici sono melanzane, peperone verde...etc), Pesce o frutto di mare a piace (tipici sono sarde, gambero...etc)

Aglio, Olio extravergine d’oliva, Sale, Pepe, manciata di Peperoncini, Prezzemolo, acqua frizzante, farina 00, Sale, Fiori di zucca, Olio di girasole

farina grano duro, Acqua ghiacciata, Sale, Pepe o peperoncino per una versione piccante

Tempura ideale è un misto di verdure e pesci, A – VERDURE adatte, tutte tagliate a pezzi abbastanza sottili,dandogli anche una forma piacevole e soprattutto delle identiche dimensioni, fiori di zucchine e zucchine, carote, carciofi affettati teneri, fagiolini teneri, cime di broccoletti, funghi champignon a fette (gambo e cappello), punte di asparagi, b – pesce, code di gambero, calamari piccoli

Verdure miste tagliate, acqua frizzante freddissima, farina, tuorli, Sale, Olio di arachidi

gamberoni medi, fiori di zucca, farina, acqua gassata fredda, uovo, olio di semi, sale,pepe, limone

Gamberetti Freschi, Asparagi, Farina di Mais per Polenta, birra chiara, Uova, Olio di Semi di Girasole, Olio Extravergine di Oliva, cumino, sale, peperoncino macinato, pepe nero

uovo da frigo, acqua frizzante fredda, farina, Bicarbonato