Insalata di lattughino con mozzarella affumicata
Davvero ancora troppo caldo per cucinare, ed ecco in una splendida insalata come piatto unico.
Scopriamolo insieme.
Con questa preparazione partecipo al #grenbiuledoro2023 l'ingrediente che ho scelto questa settimana è il lattughino.
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Ingredienti
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100 g lattughino
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70 g salmone affumicato in cubetti
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80 g olive denocciolate
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150 g pomodori datterini
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170 g per 2 mozzarelle affumicate
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3 cucchiai olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino sale di capperi
Istruzioni per cucinare
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1
Prepariamo tutti i nostri ingredienti per preparare l'insalata di lattughino.
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2
Prepariamo una ciotola dove mettere il lattughino, uniamo le oliva denocciolate.
Sciacquare i datterini, asciugarli, tagliarli a metà unirli all'insalata insieme al salmone.
Infine condire con olio e sale di capperi.
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3
Preparare un piatto con la mozzarella affumicata, aggiungere l'insalata, fare la stessa operazione per il secondo piatto e servire.
Cooksnap
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