Cestini brownie con gelato

Sbattere leggermente con le fruste elettriche le uova, aggiungere il burro fuso e freddo, lo zucchero, la farina e il cacao setacciati, in ultimo il cioccolato. Distribuire l'impasto negli stampi (di silicone o alluninio) e riempire fino a 3/4. Infornare a 180 gradi per 30 minuti, sfornare e premere la superficie del tortino con un bicchierino più piccolo di diametro fino a formare un cestino. Riempire con gelato, ganache al cioccolato, crema pasticcera, macedonia o panna montata