Torta salata con broccoletto #ciaksicucina#cookpad#
Le torte salate sono condivise da tuta la famiglia ed un modo semplice e gustoso per far mangiare ance i bambini essendo un primo completo molto saporito. Le torte salate si possono eseguire con una infinità di ingredienti sia semplici che mescolati assieme
Ingredienti
Istruzioni per cucinare
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1
Lavate e tagliate le cime e scartate il torsolo e le parti dure.
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2
In un tegame mettete poco olio,un mestolo di brodo, i broccoletti assieme agli spicchi d'aglio tagliati a pezzettini e salate e cuoceteli al dente. Alla fine rompete i broccoletti troppo grandi e tenete da parte
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3
In una bacinella sbattete l'uovo assieme al latte e a gr. 80 di grana grattugiato. Nella tortiera mettete la carta da forno della confezione,poi la pasta brisè, facendola bene aderire su tutto il perimetro e lasciandola sbordare e togliere le pari in eccesso
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4
Poi distribuite sopra i broccoletti leggermente schiacciati formando uno strato uniforme. Aggiungete sopra la pastella,aiutandovi con un cucchiaio per renderla uniforme.
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5
Ripiegatela all'interno la pasta sul perimetro per realizzare il bordo. Con i ritagli della pasta potete decorate la torta salata.
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6
Infornate a 200° per 20/25 minuti con forno statico. A cottura ultimata dovrà essere ben cotta al centro e la pasta leggermente dorata. Toglietela dallo stampo e lasciate intiepidire.
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7
Una variante possibile potrebbe essere unire il dolce delicato del broccoletto, con l'amarognolo della cima di rapa,ma soltanto le inflorescenze cotte assieme al broccoletto
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