Nuvola Nera, Torta al Cioccolato di Soli Albumi
La Torta al Cioccolato con Solo Albumi o Torta Nuvola Nera, si prepara senza burro e non contiene latticini, il che la rende perfetta anche per gli intolleranti al lattosio.
Ingredienti
Istruzioni per cucinare
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1
Mettete gli albumi in una ciotola capiente e montateli a neve fermissima utilizzando le fruste elettriche.
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2
In una ciotola miscelate insieme l'acqua, lo zucchero e l'olio aiutandovi con una frusta da cucina.
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3
In più riprese aggiungete ai liquidi la farina setacciata assieme al cacao e al lievito per dolci. Profumate con la vaniglia. Miscelate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
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4
Con movimenti dall'alto verso il basso, unite delicatamente gli albumi montati all'impasto.
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5
Versate il composto in una tortiera oliata/imburrata e infarinata del diametro di 22 cm. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti. Fate la prova stecchino.
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