Mousse di Maracuja (frutto della passione)
La mousse al frutto della passione è un dessert con polpa e succo della maracuja, molto semplice da realizzare. La maracuja ( o frutto della passione) è un frutto originario del Sud America, con una polpa molto morbida e gelatinosa, ricca di semini, caratterizzata da un profumo molto intenso.
Ingredienti
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100 gr latte condensato
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200 ml panna per dolci
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Il succo di mezzo lime
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q.b granella di nocciola
Istruzioni per cucinare
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1
Iniziate a tagliare a metà la maracuja, è preferibile utilizzare un coltello dentellato, in quanto all'inizio la buccia è un po' dura da tagliare, ma è comunque preferibile non schiacciarla e procedere al taglio con delicatezza, per non disperdere la polpa. Estraete così la polpa di due frutti.
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2
In un bicchiere per frullatore ad immersione mettete la panna per dolci e il latte condensato, unite il succo di lime e la polpa della maracuja e frullate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
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3
Versate il preparato in due coppe e riponetele in frigorifero coperte da pellicola per far rassodare la mousse per almeno 4-5 ore.
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4
Trascorso questo tempo ricavate la polpa dalle altre due maracuje e distribuitela nelle coppe. Riponete nuovamente le coppe in frigorifero per far raffreddare la preparazione per almeno mezz'ora
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5
La vostra mousse al frutto della passione è ora pronta. Infine mettete una fettina di lime per guarnizione e un pizzico di granella di nocciole.
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