Pollo all'arancia su crema di carote
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Pollo all'arancia su crema di carote

Gli agrumi non deludono mai... e se provassimo la variante "arancia" all'intramontabile pollo al limone?! Che l'esperimento abbia inizio...

Valla Sartori

Ingredienti

2 porzioni
  1. 250 gr pollo tagliato a bocconcini
  2. 1 arancia
  3. 3 catote
  4. q.b Olio evo, sale, pepe e zenzero

Procedimento

10 minuti
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    Per prima cosa: la crema. Pelate e bollite le carote. Una volta cotte scolatele, e poi frullatele con il minipimer e un bicchiere d'acqua calda. Aggiungete un pizzico di sale e pepe.

  2. Blank step
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    Salate i bocconcini di pollo prima di cuocere. Nel frattempo fate rosolare la scorzetta dell'arancia grattuggiata in una padella con un filo d'olio... attenzione a non esagerare che il sapore dell'arancia non scherza!

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    Cuocete il pollo per circa 5 minuti spremendo nella padella il succo dell'arancia (tolti i semini, naturalmente) e spolverando con sale, pepe e zenzero a piacere. Infine servite i bocconcini su un letto di crema di carote spalmata su di un piatto con un cucchiaio.

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    Il sapore aspro dell'agrume si combina a quello dolce della carota in una maniera davvero sorprendente... impossibile prevedere se potrà piacervi o meno... provate!

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