Torta mascarpone e fragole

Name: Torta mascarpone e fragole
Ingredients: 1 disco di pasta frolla; 200 gr mascarpone; 100 gr panna; 400 gr fragole; 3 uova; 100 gr zucchero; Qb zucchero di canna per condire le fragole; 1 limone; Qb zucchero vanigliato; Qb gocce di cioccolato

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serrimoni @cook_8174421

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Ingredienti

1 disco di pasta frolla
200 gr mascarpone
100 gr panna
400 gr fragole
3 uova
100 gr zucchero
Qb zucchero di canna per condire le fragole
1 limone
Qb zucchero vanigliato
Qb gocce di cioccolato

Istruzioni per cucinare

1

Preparare la pasta frolla o acquistarne un disco
2

Mettere in un recipiente le fragole lavate con un cucchiaio c.a di zucchero di canna e un limone spremuto. Lasciare riposare in frigo.
3

Nel frattempo preparare la crema di mascarpone: separare i 3 tuorli dalle chiare, montare i tuorli con 100 gr di zucchero, montare i 100 gr di panna con lo zucchero vanigliato e le chiare a neve ferma.
4

Aggiungere alla crema di uova e zucchero il mascarpone e di seguito la panna e gli albumi montati mescolando a mano lentamente.
5

Mettere in frigo la crema ottenuta.
6

Informare in forno pre riacaldato a 180 gradi per 20 minuti la pasta frolla messa in una teglia imburrata o foderata con carta forno. Bucherellate la pasta frolla con una forchetta.
7

Quando la frolla sarà fredda riempire la base con la crema di mascarpone e panna, i pezzetti di fragole scolate dal loro liquido e le gocce di cioccolata.
8

Buon appetito!