Tarta salada de gambas y surimi
Tarta rellena de gambas, surimi y salsa bechamel
Ingredientes
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1 lamina de masa de hojaldre, tambien podemos hacerla nosotras, pero requiere más tiempo
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250 gr gambas ya peladas, pueden ser congeladas
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10 palitos surimi
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1/4 de litro salsa bechamel
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1 copita coñac
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sal y pimienta
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1 clara de huevo
Paso a paso
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1
Coger un molde de tarta y poner el hojaldre extendido , pinchar el fodo con un tenerdor por todo y untar la superficie con una clara de huevo batida, para que se forme una pelicula y cuando añadamos el relleno la base salga crujiente y no se blandee.
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2
Metemos al horno previamente calentado a 200 grados y dejamos hacer unos 10 minutos y apartamos.
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3
Rellenamos con una mezcla hecha con la bechamel, el surimi troceadito, las gambas, que habremos tenido en remojo con el coñac, sal y pimienta y volcamos sobre la base de la tarta.
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4
Volvemos a meter al horno durante unos 20 minutos, hasta que veamos que está cuajada.
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5
Podemos comerla fria o caliente está muy buena de las dos maneras.
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