Sándwich con sobras de pavo, cebolla roja y queso

Name: Sándwich con sobras de pavo, cebolla roja y queso
Ingredients: 3 rebanadas pan de molde con semillas; sobras pavo; 2 cads aceite de oliva; 1/2 cebolla roja; 2 o 3 rajas pimiento morón; 2 lonchas queso (cheddar, havarti); 2 cdas mantequilla; 2 hojas lechuga cortadas en tiras; 6 rodajas de tomate; 1/2 aguacate; 1 huevo; sal y pimienta; orégano a gusto; salsa de arándanos

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kidsfood @cook_1096665

San Francisco, California, USA

Me encantan los sandwiches y cuando sobra pavo en Acción de Gracias o Navidad se convierte en mi sandwich favorito.

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Ingredientes

15 minutos

3 rebanadas pan de molde con semillas
sobras pavo
2 cads aceite de oliva
1/2 cebolla roja
2 o 3 rajas pimiento morón
2 lonchas queso (cheddar, havarti)
2 cdas mantequilla
2 hojas lechuga cortadas en tiras
6 rodajas de tomate
1/2 aguacate
1 huevo
sal y pimienta
orégano a gusto
salsa de arándanos

Paso a paso

1

Poner la cebolla en un cazo con las cdas de aceite y caramelizar. Colocar la cebolla en rodajas y cocinar a fuego medio con un puñado de sal, dejar 8 minutos hasta caramelizar, retirar y dejar enfriar.
2

Armar el sandwich, derretir la mantequilla hasta que se ponga marrón, pasar los bordes del pan por ella, untar un pan con puré de aguacate, poner la lechuga, el tomate, el pavo, la salsa de arándanos y la cebolla caramelizada.
3

Poner una rebanada de pan pasada por la mantequiilla, añadir el queso pasado por la sartén, espolvorear con orégano, agregar la lechuga, tomate, pavo, salsa de arándanos, pimiento y huevo a la plancha (espolvorear con pimienta)
4

Tapar con otra rodaja de pan y pasar el sandwich por el grill unos 2 o 3 minutos para dorar, servir de inmediato.