Espagueti verde
Una práctica y fácil pero no menos deliciosa receta de espagueti verde a base de chiles poblanos. Para agregar un toque de sabor añade al presentar tu plato un poco de queso parmesano y perejil.
Ingredientes
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500 gr espagueti
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1 vaso crema ácida
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1 diente ajo
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3 pzas chiles poblanos
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2 cucharadita mantequilla
Paso a paso
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1
Poner a cocer los spaghetti en agua hirviendo con un trozo de cebolla, una hoja de laurel y unas gotas de jugo de limón para que no se pegue. Una vez cocidos pásalos por agua fría y escúrrelos.
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2
Asar los chiles en fuego directo en la estufa, una vez que los veas quemaditos ponlos en una bolsa para que se les caiga la piel, espera de 10 a 15 min y después bajo el chorro del agua, poco a poco, le vas quitando la piel.
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3
Echa los chiles en el vaso de la licuadora junto con el ajo (opcional), la lata de crema y sal, y licúalos bien.
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4
Échalos en la sartén junto con los espaguetis, mézclalo bien y a comer! queda muy rico.
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