Ramilletes o arbolitos de coliflor capeada🌹
Receta deliciosa!!!! Si gusta mirar procedimiento los invito a mi canal compartiendo sazón con Claudia y al grupo para compartir recetas deliciosas, gracias por su apoyo 😘😘😘
Ingredientes
Paso a paso
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1
Preparación: En una olla con agua hirviendo incorporamos los arbolitos de coliflor hasta quedar crocantes o al dente, una vez listos sacamos de el agua y reservar
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2
Enseguida en una charola poner los tomates, chiles y asar en el horno (también puede asar arriba de un comal o sartén o si lo desean pueden hacer la salsa hervida, sólo poner una olla con agua, añadir tomates, chiles y dejar suavizar) una vez listos nuestros tomates y chiles incorporar a la licuadora junto con el trozo de cebolla, el diente de ajo, sazonador en polvo, pimienta y moler
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3
Ya lista la salsa añadir en un sartén con un chorrito de aceite, mezclar e incorporar el agua al gusto, rectificar sazón y dejar integrar los sabores
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4
Por otro lado rellenar los arbolitos, tomar un arbolito abrir un poco con cuidado sin abrir totalmente rellenar con un poco de queso, jamón
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5
Y pinchar con un palillo de lado a lado por la parte gruesa
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6
Enseguida enharinar completamente el ramillete de coliflor, una vez ya tenemos todos nuestros arbolitos rellenos, reservar
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7
Para la preparación de el capeado verter en un bol las claras y batir hasta quedar a punto de turrón, paso siguiente es incorporar las dos yemas una a una y seguir batiendo añadir la cucharada de harina y continuar mezclando hasta quedar una consistencia homogénea,
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8
Ya preparada nuestra mezcla capear los arbolitos y añadir a un sartén en abundante aceite previamente en el fuego (el aceite debe está caliente, fuego medio alto mucho cuidado)
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9
Freír por ambos lados hasta quedar el dorado de su gusto
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10
Enseguida poner los ramilletes sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite
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11
Una vez terminadas servir y salsear o si lo desean pueden añadir al caldillo (salsa) acompañar con un poco de arroz blanco o la guarnición de su preferencia, es una receta deliciosa ideal para ésta temporada de cuaresma espero les ayude y les guste☺☺☺
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