Pozole de pollo
El clásico pozole de pollo, platillo mexicano con granos de maíz.
Ingredientes
Paso a paso
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1
Poner a cocer el pollo con un diente de ajo y un pedazo de cebolla, cuando suelte el hervor echarle poca sal.
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2
Poner los chiles a deshidratar en agua caliente, cuando el pollo ya tenga unos 10 minutos echar los granos para pozole.
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3
Cuando los chiles ya estén deshidratados ponerlos en la licuadora junto con un diente de ajo, el orégano y una pizca de pimienta y un pedazo de cebolla, échale agua de donde herviste los chiles solo cubriendo los chiles, y licuar muy bien.
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4
Con un colador añade lo que licuaste al pollo y deja hervir a fuego medio asta que el pollo esté listo.
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5
Para acompañar pica el repollo, cebolla en cuadritos, los rábanos en cuadritos y el aguacate y cuando te sirvas el plato añade los que te guste.
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