Tostadas de medallón de atún
Una tostada fresca y nutritiva , la mayonesa y el marinado le da un toque asiático lo cual le queda de lujo .
Ingredientes
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1 medallón atún aprox. 300 gramos
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4 tortillas de harina chicas
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cantidad suficiente Aceite para freír
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5 cucharadas Mayonesa
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2 cucharadas Aceite de ajonjolí
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1 pieza Jugo naranja
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.5 pieza Limón
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1 pieza Ajo
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Lechuga la que gustes
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Pimientos de colores
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2 cucharadas Miel
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5 gramos Sal ahumada
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.100 gramos Frijoles fritos
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.050 gramos Jengibre
Paso a paso
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1
Para marinado: juntar la salsa de soya, la naranja, el limón el ajo machacado, el jengibre y miel de abeja
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2
Cortas el medallón de atún a lo largo y un corte un poco grueso y ponerlo en el marinado 10 min y escalibar los pimientos para al final limpiarlos y cortarlos en julianas
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3
Freír las tortillas de harina hasta que se hagan un tipo tostada
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4
Agregar frijoles a la tostada (si gustas) la verdad le da muy bien sabor
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5
En una sartén bien caliente poner el atún, y voltearon rápidamente para que no se cosa por completo
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6
Añadir el atún a la tostada con frijoles, y terminarlo con la lechuga, el pimiento asado
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7
Por último agregar la mayonesa de ajonjolí, solo mezclas el aceite de ajonjolí y la mayonesa hasta que quede homogéneo, y terminas con un poco de sal ahumada.
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