Aporreado, platillo Guerrerense.🍛

Name: Aporreado, platillo Guerrerense.🍛
Ingredients: 250 gr. De cecina seca; 5 jitomates; 3 chiles serranos; 1/2 taza cebolla; 1 diente ajo; 5 piezas huevo; Aceite comestible de su preferencia; Sal

Cocinada 1 vez

Vanessa U. F @cook_9311766

Guerrero

El aporreado o aporreadillo es un platillo típico de Guerrero y Michoacán, este guiso lo hacen con cecina seca, se pone a orear la cecina unos días antes a la luz del sol por 2 o tres días. Se guisa en chile rojo o salsa de jitomate asado .
#CocinaConAmor

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Ingredientes

250 gr. De cecina seca
5 jitomates
3 chiles serranos
1/2 taza cebolla
1 diente ajo
5 piezas huevo
Aceite comestible de su preferencia
Sal

Paso a paso

1

Ponemos asar los chiles y jitomates en un comal y ya listos preparamos una salsa agregamos el diente de ajo. (Conservar la salsa)
2

Ponemos a cocinar la cecina con aceite sin que se queme, enseguida la sacamos y deshebramos.
3

Saltear cebolla rebanada en pluma en el sartén con la cecina
4

Enseguida agregamos el huevo batido y ya que esté cocido agregamos la salsa.
5

Al final Sazonar
6

Acompañar con frijoles refritos