Adobo para pollo o puerco

Name: Adobo para pollo o puerco
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Kg POLLO; 6 CHILES ANCHOS (desvenados); 5 CHILES CHIPOTLES SECOS (desvenados); 2 JITOMATES; 5 CLAVOS; 1 PIZCA COMINO; 1 HOJA PIMIENTA; 1 HOJA AGUACATE; RODAJAS SEBOLLA

LISMINELY @cook_1098025

MEXICO

Adobo para carne de pollo o puerco en chiles secos. Esta receta fue mejorada por mi suegra " SOFIA", La receta que tenia es diferente a esta.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 Kg POLLO
6 CHILES ANCHOS (desvenados)
5 CHILES CHIPOTLES SECOS (desvenados)
2 JITOMATES
5 CLAVOS
1 PIZCA COMINO
1 HOJA PIMIENTA
1 HOJA AGUACATE
RODAJAS SEBOLLA

Paso a paso

1

Se ponen a hervir los chiles, mientras se asan los jitomates y la cebolla, una vez ya cocido todo se licua todo con las especies, se guisa y se le incorpora la hoja de pimienta y de aguacate.
2

Inmediatamente le colocamos el pollo crudo y lo dejamos cocer ahí en el adobo, si esta espeso le colocamos agua para que no se seque y listo.