Tacos de pollo con mostaza y miel
He hecho estos tacos de pollo, salteados, con una salsa de mostaza, miel, limón y aceite de oliva virgen extra. Han quedado muy ricos, como guarnición he puesto verduras cocidas en el microondas.
Se puede hacer con contramuslos de pollo y también con pechuga, aunque la pechuga es más seca.
Ingredientes
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Sal y pupurri de pimientas
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Para la salsa
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1 cda. sopera de mostaza
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1 cda. sopera de miel de flores
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1 cda. aceite de oliva virgen extra
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1 chorro limón
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1 pizca sal
Paso a paso
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Cortar el pollo en tacos, quitar las grasas y salpimentar. Poner un poco de aceite en una sarten y saltear el pollo. Mientras poner en un bol, la mostaza, la miel, el aceite, el chorro de limón y una pizca de sal, emulsionar con un tenedor.
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2
Cuando el pollo ya esté dorado, echar la salsa de mostaza, mezclar y reducir 1 minuto, retirar la sarten del fuego. Emplatar el pollo, poner la salsa de mostaza y miel por encima y la guarnición deseada yo lo he acompañado de un timbal de verduras cocidas en el microondas.
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