Pasta Frola

Cremar la menteca con el azúcar

Incorporar lo huevos y la esencia de vainilla y batir

Agregar la harina y la sal e ir integrando aplastando con la espátula sin amasar si cuesta tomar agregar un chorrito de leche.. O fresarla una o dos veces sin amasar demasiado

Usar la masa inmediatamente si se desea o mandar a heladera por media hora a temperatura bien fría para poder estirarla de manera uniforme..

Apartar un tercio de la masa para el enrejado Y Colocar el resto de la masa en un molde enmantecado y enharinado y colocar el dulce pisado en mi caso es de batata.. Luego Realizar el típico enrejado

Yo tomo unos pedacitos de masa y realizo unos choricitos y voy realizando el enrejado.. Batir un huevo y pintar la masa descubierta

Mandar a horno medio 150° aprox. por 40 minutos