جريش - قمح باللحم
المكوّنات
-
مرقه اللحم
-
صحنين لحم خالي من العظم
-
بصله مقطعة
-
فصوص ثوم
-
مكعب ماجي
-
رشه ملح
-
رشه فلفل اسود
-
مكونات الجريش
-
1/2 كاسه رز مصري
-
كاسه ونص جريش (قمح)
-
بصله كبيرة
-
ليمون ناشف
-
عود قرفة
-
4 هيل صحيح
-
م.ك فلفل اسود
-
علبتين لبن زبادي
-
كاسه حليب
-
كاسه لبن رايب
-
كاسه كريمه طبخ
-
3 م.ك جبنة سائله
-
كشنة البصل
-
5 حبات بصل كبار
-
م.ص صلصه طماطم
-
م.ك صلصه حُمر
-
2 م.ك صويا معتدله
-
م.ك دبس رمان
-
م.ك ليمون اسود مطحون
-
م.ك صلصه فلفل حسب الرغبه
-
رشه ملح
الخطوات
-
1
ننقع الجريش في ماء ليله كامله
-
2
نسلق اللحم بوضع مكونات المرقه :البصل مع الثوم و الماء و الماجي والبهارات ونتركه حتى يستوي
-
3
في قدر اخر نحمس بصله كبيرة ونضيف البهارات الصحيحة ، القرفه و الهيل والليمون الناشف ونضيف رز الجريش والرز المصري بعد تنضيفهم طبعاً مع مرقه اللحم اذا انتهى اللحم من الاستواء مع نص كوب ماء دافي و الملح على درجه متوسطة ونخفضها مع الوقت مع التحريك المستمر
-
4
في هذه الاثناء نقوم بتنسيل اللحم وتمليحه
-
5
بعد مايستوي الجريش نضيف اللحم المنسل مع علبتين لبن زبادي وكاسه حليب وكاسه لبن سائل و كاسه كريمة الطبخ مع ٣ م.ك جبنة سائله ونقلبهم مدة ربع ساعة ، هنا نراعي تذوق الجريش والتاكد من اضافه الملح او لا
-
6
طريقه كشنة البصل : نحمس البصل على نار الى ان يذبل ثم نضيف صلصة الطماطم و الفلفل و الصويا وو البهارات مع دبس الرمال.. و تضاف فوق الجريش ، نذوب زبدة ويضاف على الجريش عند التقديم حسب الرغبه.
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
التعليقات