Pizzetas de pan de centeno
Últimamente, en mi dieta, reemplacé los panes integrales por pancitos de centeno, muy suaves y deliciosos, y me surgió la idea de preparar con ellos unas mini pizzetas que han quedado riquísimas. Son ideales para disfrutarlas mientras vemos como juega nuestra selección en los partidos del mundial. Llevan los colores de la selección española.
Ingredientes
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6 pancitos de centeno
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1 cebolla mediana
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1 lata depuré de tomate
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1 cdts orégano
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1 cdts pimienta negra molida
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1 cdts pimentón dulce
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1 cdts azúcar
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a gusto Sal
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3 cdas aceite de girasol
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150 g queso mozzarella rallado
Paso a paso
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1
Pelar y picar la cebolla finamente. Sofreírla en una sartén con aceite hasta que quede blandita.
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2
Añadir el puré de tomate, condimentar con sal, pimienta, pimentón, orégano, pimienta , sal y mezclar con cuchara de madera.
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3
Agregar el azúcar y mezclar. Dejar cocinar la salsa unos diez minutos aproximadamente a fuego lento.
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4
Aparte, cortar los pancitos longitudinalmente en mitades y colocarlos en una asadera forrada con papel vegetal.
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5
Repartir por encima de los pancitos la salsa. Hornearlos hasta que queden crujientes y tostados. Casi al final de la cocción añadirles el queso por encima cubriendo la salsa y dejarlo derretir.
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6
Servir inmediatamente.
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