Revuelto de hongos
Ya estamos en Navarra en temporada de hongos y por eso, aquí os dejo este plato rico y muy fácil de hacer.
Paso a paso
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1
Se limpian bien los hongos sin mojarlos(con un trapo)
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2
Se separa el pie de la parte superior y se trocean
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3
En una sartén con un poco aceite y ajo muy picadito, se fríen a fuego suave primero los pies y en un minuto, los hongos troceados y los sazonamos con un poco de sal. Los mantenemos en el fuego hasta que estén tiernos.
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4
En un bol, batimos los huevos, le ponemos una pizca de sal y le añadimos los hongos bien escurridos de aceite.
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5
Se calienta una sartén con unas gotas de aceite y se vierte la mezcla y se revuelve un poco hasta que empiece a cuajar el huevo
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6
Hecho esto ya tenemos nuestro revuelto terminado y listo para COMER decorándolo con un poquito perejil picado.
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7
Yo le puse el perejil una vez servido en platos (eso al gusto.
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