Tortilla de acelga a la pizza
Cuantas veces, cocinamos tortillas y deseamos presentarlas o comerlas de forma diferente. esta ocasión se presta para una pizza de tortilla.
Ingredientes
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1 paquete grande acelga
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1 cebolla
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1 morrón chico
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2 dientes ajo
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aceite cantidad necesaria
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a gusto Sal y pimienta
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1/2 lata Salsa de tomates
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1/ 4 Queso cremoso o mozarella
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a gusto Aceitunas negras o verdes
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3 huevos
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Adobo para pizza
Paso a paso
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1
Lavar la acelga, cortar las hojas en forma fina, pasar por agua hirviendo, escurrir y reservar.
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2
En una sartén con aceite rehogar la cebolla, el ajo, y el morrón picados. Una vez cocidos, agregar la acelga y mezclar todos los ingredientes bien.
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3
Condimentar con sal y pimienta.
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4
En un bol profundo poner la mezcla y agregar uno a uno los huevos y mezclar bien.
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5
En la sartén aceitada colocar la mezcla y cocinar de ambos lados.
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6
Por última verter la tortilla en una fuente para horno, colocar la salsa, la mozarella y gratinar en el horno.
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7
Por último agregar las aceitunas y espolvorear con el adobo.
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8
La salsa : En un bol colocar el tomate en lata y agregar 1 diente de ajo picado fino, con un poco de aceite,sal fina y adobo.colocarla en la tortilla en crudo.
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