Pan del Padre Pío
Este pan procede del convento de las Madres Carmelitas Descalzas de Sevilla. Se requiere 10 días para su elaboración y no se utiliza batidora ni frigorífico.
Ingredientes
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Ingredientes para la masa madre:
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1 taza harina
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1 taza leche
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1/2 taza azúcar
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1/2 sobre levadura de Royal
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Ingredientes para el bizcocho:
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2 tazas harina
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1 taza aceite
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1 taza azúcar
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1 taza leche
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1 sobre levadura de Royal
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2 huevos
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1 pizca sal
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2 cditas vainilla
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1 cdita canela
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1 manzana picada en trozos
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1 taza frutos secos (pasas, nueces, avellanas, fruta confitada, etc)
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Preparación
Paso a paso
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1
Paso 1.
Se juntan todos los ingredientes de la masa madre en bol, se remueve y se deja un día en un sitio fresco "fuera de la nevera". se tapa con film transparente. -
2
PASO 2
Día 1º.
Añadir un vaso de harina y un vaso de azúcar, NO MEZCLAR. Tapar -
3
Día 2º:
Mezclar con una cuchara de madera. Tapar. -
4
Día 3º y 4º:
Nose toca. -
5
Día 5º:
Se añade un vaso de leche, un vaso de harina y vaso de azúcar. "NO SE MEZCLA". -
6
Día 6º:
Se mezcla todo. -
7
Día 7º, 8º y 9º:
No se toca. -
8
Día 10º:
Se retiran 3 vasos de la mezcla y se añaden todos los ingredientes del bizcocho. Se mezcla bien y verter en un molde engrasado y enharinado. Horno precalentado 160º 1 hora.
los tres vasos retirados se regalan o se pueden congelar para otra ocasión. -
9
Foto de la preparación final, es una delicia para compartir con su familia o amigos.
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