Tortilla de escarola
penchi briones garcia
@cook_1094139
Una tortilla con un sabor diferente, la escarola nos da un gustito particular, ideal para acompañar con ensalada de tomate.
Paso a paso
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1
Lavamos bien la escarola y usamos todo lo verde, lo blanco lo dejamos para ensalada, ponemos una sartén al fuego y echamos un chorrito de aceite de oliva.
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2
Añadimos la escarola troceada bien escurrida y salpimentada y dejamos hacer a fuego lento hasta que este tierna, entonces batimos los huevos, los salpimentamos.
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3
Añadimos la escarola ya blandita y cuajamos la tortilla primero por un lado y luego por el otro, servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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