Torta Desnuda de Chocolate y Fresas 🍫🍓😋 // Naked Cake🤭

Diluir cocoa en el aceite. Calentar la leche en microondas, agregar el vinagre y revolver para que se corte, luego agregarla a un bol junto con los huevos y la esencia. Cernir juntos harina, polvo de hornear y bicarbonato, agregar azúcar, café y sal, mezclarlos. Engrasar molde con la manteca y forrar el fondo con papel, aplicar manteca nuevamente sobre el papel.

Batir a mano el contenido del bol de la leche por 4 minutos o con máquina por 2 minutos. Luego agregar los secos en dos partes y seguir batiendo para integrar otros 4 minutos (2 en máquina). Finalizar agregando la mezcla de aceite batiendo un par de minutos más. Verter en molde engrasado y hornear por 55 a 60 minutos a 170° o hasta que al insertar un palito este salga seco. Luego dejar enfriar antes de desmoldar.

Fundir el chocolate para hacer adornos, se pueden usar tanto el biter como el blanco para un mejor acabado, hacer dibujos sobre papel manteca o usar algún molde de preferencia, refrigerar los adornos. Desmoldar el bizcocho y cortarlo en 3 discos. Picar fresas en trozos pequeños y batir la crema hasta que forme picos. Colocar con manga y boquilla con diseño de estrella una capa de crema con fruta entre cada disco.

Picar otro poco de fresas para la decoración. Calentamos la crema de leche con el chocolate y mezclamos hasta que se disuelva, dejamos enfriar un poco antes de usar. La chorreamos encima del bizcocho para bañarla parcialmente y colocamos fresas con adornos de chocolate.

Ya tenemos lista la torta desnuda.