Lentejas con jamón y morrón

Calentar 1/2 cacerolita con agua, cuando hierve retirar del fuego, colocar las lentejas enjuadadas.

Dejar reposar 15 minutos, así resultará mas rápida la cocción de las lentejas.

Pasado el tiempo llevar a fuego y cocinar en mínimo hasta que estén tiernas.

Mientras en otra cacerola colocar las cdas. de aceite, calentar y agregar el morrón en tiras, salar un poquito , tapar .Cocinar a fuego suave, unos minutos (éste es el punto mas importante del plato, ya que al cocinar el morrón en esa forma despide todo su aroma, que al agregar las lentejas las va a saborizar).

Una vez cocidas las lentejas colarlas, y agregárlas a la cacerola del morrón, que llevaremos a fuego suave.Salpimentar ,siempre mezclando.

Incorporárle el jamón , cortado en tiras gruesitas, mezclar, y cuando esté todo bien caliente, retirar y servir- O guardar en un bol en la heladera, para servírlas frías.