Croquetas de Pescado reforzado con espinacas, avena y Crema de Rocoto

Name: Croquetas de Pescado reforzado con espinacas, avena y Crema de Rocoto
Yield: 5 personas
Ingredients: 1/2 kilo pescado; Espinacas; 1 taza avena; 2 cucharas harina; 1/2 cebolla; 1 tomate chico; 4 huevos; Perejil, Hierbabuena

Giovanna Rotondo @cook_4728862

Lima, Callao - Perú

Croquetas reforzadas, by Giovanna Rotondo #ComidaReforzada #Pescado

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Ingredientes

5 personas

1/2 kilo pescado
Espinacas
1 taza avena
2 cucharas harina
1/2 cebolla
1 tomate chico
4 huevos
Perejil, Hierbabuena

Paso a paso

1

Picar la cebolla, tomate, espinaca, perejil y hierbabuena.
2

Picar el pescado en cuadrados muy pequeños, ponerlo en un recipiente y aderezarlo con sal y especias.
3

Echar en el recipiente la taza de avena y los huevos, al final la harina y mezclarlo.
4

Armar bolas con el preparado y después las aplanan para freír.
5

Te saldrán 10 croquetas de 8 o 9 cms, servir con arroz blanco y crema de rocoto al gusto.