Tortilla de verduras saludable
Alinua
@cook_1154761
El mejor acompañamiento del huevo son las verduras, debido a su aporte de fibra, la cual nos ayuda a limitar la absorción del colesterol y a sentirnos saciados.
Ingredientes
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4 huevos
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100 gr calabacín
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100 gr cebolla
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100 gr pimiento rojo
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100 gr pimiento verde
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2 cdas aceite de oliva
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Pimienta y sal
Paso a paso
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1
Lavamos las verduras y las troceamos a cuadrados.
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2
Las saltemos en una sartén antiadherente con dos cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Para aligerar la cocción se le añade sal en el primer momento y ya que estamos, también podemos ponerle un poco de pimienta.
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3
Batimos los huevos.
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4
Añadimos los huevos a la sartén con las verduras y mezclamos bien con una cucharada de madera.
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5
Dejamos cuajar por ambos lados hasta que la tortilla esté doradita. Listo¡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alinua le encantará ver cómo quedó.
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