PANDEBONOS Costeños...!
Es un panecillo característico en la región del Valle del Cauca y que también se prepara en todo Colombia. Lo hacemos con harina de maíz, harina de yuca, queso costeño y huevo, que se amasa, se hacen bolitas tamaño pelota de ping pong, y luego se hornean. Para acompañar desayunos y meriendas por las tardes, estupendos, los comparto para que lo intenten en casa y disfruten de estos bocaditos económicos y fáciles, entremos a la cocina...!
Ingredientes
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2 tazas harina de maíz (250grs.)
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4 huevos
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2 cdas. azúcar
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250 grs. queso costeño
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2 cdas. mantequilla
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140 ml. leche
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2 cdas. polvo para hornear
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NOTA.- Estas cantidades para preparar 20 unidades de pandebono
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Si necesitan solo 10 unidades, la mitad de los ingredientes
Paso a paso
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1
En un bolw batir los huevos, reservar...
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2
Rallar el queso, si es salado no añadir sal, eso al gusto, reservar
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3
En un bolw grande añadir harinas, polvo de hornear, azúcar, de usar sal añadir 1 cdta....
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4
Agregar el queso...
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5
Integrar con las harinas...
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6
Hacer un hueco al centro y añadir huevos batidos y la leche...
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7
Amasar y armar este bollo, dejar en reposo unos 15 minutos...
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8
Armar bolitas, salen aproximadamente 20 unidades... Enmantequillar placa de horno y colocar las bolitas, en horno precalentado a 200 grados C por 10 minutos y luego hornear a 180 grados C por 60 minutos hasta dorar, corteza crujiente, centro tierno.
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9
Así salen del horno, desprender con ayuda de una espátula, no se pegan y...
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10
Colocar en una fuente...
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11
Vamos a la mesa...para ustedes con gusto, ala, a intentarlo...!
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