Sangrecita de pollo con cebollín verde y una taza de café
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Sangrecita de pollo con cebollín verde y una taza de café

Está bueno para tomar un buen desayuno en la mañana y siempre lo he hecho desde antes

Mapober

Ingredientes

4 raciones
  1. 1/4 kilo sangre cocinada
  2. 1 manojo Cebollín chino verde
  3. aceite
  4. 1 ajo

Pasos

  1. Desmenuzar la sangrecita, yo lo compro congelada y empaquetada. Dependiendo de como te lo vendan en el mercado.

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  2. Picamos la cebolla china en menudito. La parte de la cola como la cabeza blanca.

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  3. Sofreír un poco 1 ud ajo, cortado en pequeñito.

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  4. Una vez que cocino el sofrito de cebolla con ajo agregar la sangre.

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  5. Remover hasta que se una que cocine bien. Normalmente con el calor se desintegra y de desmenuza.

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  6. Picamos unas cuantas ramitas de perejil para ponerlo por encima.

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  7. Acompañamos con una taza de café y su pan.

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  8. Y servir un plato y está muy bueno el desayuno.

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