Quinua Atamalada
Veronica Cuadros
@Veronica_Cuadros
La Quinua es una Cereal originario de los Andes Peruanos y es cultivada en otros Países Sudamericanos y actualmente también en Canada, USA, y hasta Inglaterra. Es muy nutritiva ya que contiene variedad de Vitaminas y Minerales y es de sabor muy agradable y fácil de digerir. A disfrutarla con esta Receta!
Ingredientes
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1/2 K. Quinua
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1/3 Tza. Aceite
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1 diente Ajo picado
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1 Tza. Cebolla picada
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1 Cda. Ají panca molido
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2 Cdas. Ají amarillo molido
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1/2 cdta. Orégano
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1 Tza. Caldo de Pollo
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1/2 Taza Queso fresco rallado
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1/2 Tza. Leche evaporada
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Papas amarillas sancochadas
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Sal y pimienta
Paso a paso
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1
Lavar la Quinua varias veces y sancocharla en agua que la cubra.
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2
Freír en Aceite la Cebolla, el Ajo, los Ajíes y el Orégano.
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3
Agregar Sal y Pimienta.
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4
Añadir la Quinua cocida, el Caldo caliente, el Queso y la Leche. Dar un hervor a fuego lento y retirar del fuego.
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5
Servir con las Papas cocidas y si se desea Arroz blanco.
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6
Nota: Aunque no se suele añadir, en esta ocasión yo le agregué trozos de Jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica Cuadros le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/pe/recetas/4023741
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