Leczo z kiełbasą i pieczarkami w sosie pomidorowym
Nie każdy lubi warzywa, ale gwarantuje że to danie posmakuje nawet przedszkolnemu niejadkowi :)
Składniki
-
0,5 l koncentratu pomidorowego, lub przecieru
-
3 laski kiełbasy wędzonej góralskiej
-
1 duża cukinia (ze skórką)
-
1 cebula
-
3 ziemniaki (najlepiej młode)
-
0,30 dag boczku
-
2 duże papryki czerwone
-
1 puszka pomidorów w puszce
-
Olej, masło, smalec
-
100 ml wody (ok. 1 szklanki)
-
10 dużych pieczarek
Przygotowanie
-
1
Cebulkę kroimy w piórka, kiełbasę i boczek w kostkę, lub talary - to samo z cukinią (ze skórką) i papryką. Ziemniaki kroimy na 3 - 4 części (w kostkę, bez skórki). Pieczarki kroimy wedle uznania (mogą być ćwiartki, połówki, lub paseczki).
-
2
Skrojony boczek, cebulkę, pieczarki i kiełbaskę podsmażamy na wolnym ogniu z dodatkiem NAJLEPIEJ MASŁA klarowanego. Wrzucamy do głębokiej patelni. Smażymy ok 10 minut.
-
3
Całość zalewamy 100ml wody, dodajemy puszkę koncentratu/ przecieru, paprykę, pokrojone ziemniaki i doprawkę (ok. 1 łyżeczki). Zakrywamy.
-
4
Dusimy ok. 15 minut (aż zmiękną ziemniaczki), dodajemy przyprawy. Po upływie 15 minut, sprawdzamy smak potrawy. Jeśli jest za kwaśna, należy dodać 1 łyżkę cukru. Jeśli za słona, dodać więcej ziemniaków. Jeśli jest za mało kwaśna i nie czuć pomidorów, można dodać puszkę krojonych pomidorów - odczekać dusząc kolejne 10 minut, lub trochę soku z cytryny.
-
5
Gotowe, smacznego!
Reakcje
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Napisane przez
Komentarze