Babka kajmakowa
Babka z dodatkiem masy kajmakowej. Słodka i puszysta. Z podanej porcji wychodzi duża babka (piekłam w formie o średnicy 20 cm).
Składniki
-
700 g masy kajmakowej
-
3 szklanki mąki pszennej
-
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
-
8 jajek
-
3 łyżeczki proszku do pieczenia
-
180 g masła
-
5 łyżek cukru
-
łyżeczka masła i bułka tarta (do wysmarowania i posypania formy)
-
Polewa:
-
100 g masy kajmakowej
-
6 łyżek śmietany 36%
Przygotowanie
-
1
Masę kajmakową rozpuścić z masłem na małym ogniu. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier.
-
2
Następnie dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia i wymieszać.
-
3
Na koniec wlać przestudzoną masę kajmakową i dokładnie wymieszać przez chwilę (tylko do momentu połączenia się składników).
-
4
Przelać do formy wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
-
5
Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut (przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest suche).
-
6
Przygotować polewę. Śmietanę podgrzać z masą kajmakową na małym ogniu. Mieszać aż do powstania jednolitej polewy. Ciasto można polać od razu po wyjęciu z piekarnika.
Reakcje
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Napisane przez
Komentarze