Curry z dynią
Adriana Kalinowska
@cook_9081077
Aromatyczne curry z kurczakiem i dynią.
Składniki
-
500 g mięsa z piersi kurczaka
-
400 ml mleka kokosowego
-
2 łyżki masła
-
400 g miąższu z dyni
-
1 łyżeczka słodkiej papryki
-
1 łyżeczka czosnku granulowanego
-
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
-
1 łyżeczka soli
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżeczki mielonego imbiru
-
1 łyżeczka cynamonu
-
2 łyżeczki kurkumy
-
1 łyżeczka soli
-
1 łyżeczka chili
-
1 łyżeczka kminu rzymskiego
-
2 łyżeczki słodkiej papryki
-
1 łyżka oleju
Przygotowanie
-
1
Kurczaka umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Wymieszać z wyciśniętym czosnkiem i pozostałymi składnikami marynaty. Dodać olej i zamieszać. Zostawić w lodówce pod przykryciem na kilka godzin.
-
2
Następnie kurczaka podsmażyć na roztopionej łyżce masła (przez kilka minut co jakiś czas mieszając). Przełożyć do garnka.
-
3
Dynię obrać i miąższ pokroić w kostkę. Na tej samej patelni rozpuścić drugą łyżkę masła i podsmażyć przez kilka minut pokrojoną dynię. Dodać do kurczaka w garnku.
-
4
Do garnka wlać mleko kokosowe, sproszkowaną paprykę, granulowany czosnek, sól i kmin rzymski i postawić na małym ogniu. Gotować przez około 20 minut (aż dynia zmięknie).
-
5
Podawać z ugotowanym ryżem.
Reakcje
Napisane przez
Od listopada 2013 r. prowadzę stronę z przepisami - www.bullio.pl. Uwielbiam gotować. Jestem amatorką kuchni włoskiej i polskiej. Ulubione przyprawy – bazylia, oregano i czosnek.
Czytaj więcej
Komentarze