"Tostadas" Deliciosas de Pollo en Patacón
En vez de la tradicional tortilla de maíz, utilicé un patacón en un tamaño más grande como base para estas tostadas. El resultado... deliciosas!!!
Ingredientes
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2 plátanos macho verdes, tamaño grande
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2 pechugas de pollo* cocinadas a gusto cortadas en cubitos
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Frijoles refritos (ver en mi recetario)
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Pico de gallo (ver en mi recetario)
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Lechuga picadita
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Queso fresco rallado (utilicé oaxaca)
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Aguacate (palta - avocado)
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Cilantro
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Crema agria (sour cream)
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Salsa picante de su preferencia
Paso a paso
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1
Quitarle la corteza al plátano macho, cortar en 4 a 5 pedazos. Freír a temperatura mediana en abundante aceite.
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2
Una vez estén blandos, retirar del aceite y aplanar. Utilicé una tortillera pero si no la tiene, puede utilizar el fondo de un plato para aplanar.
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3
Deben quedar finitos.
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4
Freír nuevamente en abundante aceite hasta que estén crujientes y colocar en papel absorbente.
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5
Sazonar con sal o sal con ajo a gusto. Procedemos a preparar las tostadas y untamos refrito en cada patacón.
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6
Luego añadimos el pollo y demás ingredientes a gusto.
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7
Puede también prepararlas con churrasco (arrachera - skirt steak). Deliciosas!!!❤️
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8
El *pollo lo preparé salpimentamdo las pechugas y añadiendo ajo molido, orégano seco y un poco de jugo de limón. Las dejé un rato reposando y luego las cociné al sartén en un poquito de aceite.
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