Pierna de cordero al horno
Hay muchas maneras de hacer una pierna al horno, pero quería probar hacerla con mantequilla, una buena mantequilla, ya que últimamente he visto utilizarla bastante en algunas recetas. Aquí os dejo ésta mía. Aviso, cambia el sabor pero queda muy buena.
Ingredientes
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Mantequilla (Yo utilizo la del Cadí)
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Pimienta de molinillo
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Vino (Rosado ó tinto)
Paso a paso
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1
Una vez limpiada y secada la pierna, le añadimos la pimienta y la untamos de mantequilla por todas parte, bien untada
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2
En una bandeja para horno ponemos la pierna y un vaso de vino en la bandeja. Lo dejamos por la parte posterior.
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3
Lo metemos al horno precalentado a 200° arriba y abajo. Una vez introducido lo bajamos a 180° y lo dejamos 1h. Pasado este tiempo le damos la vuelta y lo dejamos 45'.
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4
Pasado este tiempo apagamos el horno y dejamos con el residuo del horno y listo para comer.
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