Habas con sepia

Name: Habas con sepia
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 gr haba baby (se puede utilizar congelada, mejor fresca); 1 sepia, también se puede utilizar calamares; caldo de pescado o una pastilla de Avecrem de pescado (agua); aceite de oliva; pimentón dulce; comino; 2 dientes ajo; sal

Conchi Cáceres @cook_5910247

Típico en el pueblo de mi padre... Almonte, Huelva...Es fácil, rápida y sienta muy, muy bien en éstos días de frío...

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Ingredientes

50 min

4 raciones

500 gr haba baby (se puede utilizar congelada, mejor fresca)
1 sepia, también se puede utilizar calamares
caldo de pescado o una pastilla de Avecrem de pescado (agua)
aceite de oliva
pimentón dulce
comino
2 dientes ajo
sal

Paso a paso

1

Poner el aceite de oliva en una cacerola y sofreír los ajos enteros y pelados
2

Añadir la sepia o calamar troceado y limpió...Sofreír hasta que suelte todo el agua
3

Añadir las habas limpias....Rehogar
4

Verter el caldo de pescado o pastilla de Avecrem disuelta en agua hasta cubrir las habas
5

Añadir una cucharada de pimentón dulce, comino en grano al gusto y la sal
6

Tapar y dejar cocer a fuego lento una media hora... Y listo
7

Que aproveche