طريقة عمل الكشري مع الصلصة الحارة
فالنتينا
@cook_4117287
يسلق العدس مع إضافة الكمون والقرفه ويترك حتى ينضج.</div>
المكوّنات
-
2 كوب عدس
-
2 كوب ارز مصري
-
1/2 كوب شعيرية
-
1/2 كوب حمص مسلوق
-
5 بصل، مقطع شرائح
-
250 غرام مكرونة، صغير الحجم مسلوق
-
1 طماطم، مفروم
-
1/2 كوب زيت نباتي
-
1 فص ثوم مهروس
-
1/2 ملعقة صغيره كمون
-
1/2 ملعقة صغيره قرفة ناعمة
-
2 ملعقة كبيرة شطة
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-
ماء حسب الحاجة
الخطوات
-
1
يسلق العدس مع إضافة الكمون والقرفه ويترك حتى ينضج.
-
2
في قدر آخر تقلب الشعيريه بالزيت حتى تحمر قليلاً ثم نضيف الارز مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً، نضيف العدس بمائه على الارز والشعيريه على نار هادئه ونتركه ينضج.
-
3
في قدر آخر، نحمر البصل حتى يصبح لونه بني ومقرمش ثم نصفيه من الزيت.
-
4
لتحضير الصلصة الحارة، يهرس 1/4 حبة بصل مع 1 فص ثوم وتقلب على النار في قليل من الزيت.
-
5
نضيف الطماطم، الصلصة والشطة وقليل من الكمون وكوب ونصف ماء ونتركها تنضج.
-
6
في صحن التقديم، نضع الكشرى كطبقة اولى ثم المكرونه والحمص وآخر شى البصل على الوجه.
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
التعليقات